Wat gaan we doen

Met ons Onderwijs Netwerk Ondernemen gaan wij onderstaande activiteiten ontwikkelen, organiseren en uitvoeren.

Wat gaan we doen?

Ons project steunt op de volgende pijlers:

1) Restaurant.

2) Cafetaria

3) Mobiele verkoopwagen

4) De akker in het natuurgebied "De Horn"

In het restaurant gaan de leerlingen onder leiding van de docent koken wekelijks een realistisch restaurant runnen. Ze zullen daar horeca-vaardigheden oefen en in praktijk brengen en ze zullen sociale vaardigheden oefenen.

In het cafetaria gaan de leerlingen met behulp van een echt "businessplan" zich bekwamen in het runnen van een kleine winkel die in de pauzes snacks en lunches aanbiedt aan onze eigen leerlingen.

Onze mobiele verkoopwagen zal door leerlingen van onze techniekafdeling stap voor stap worden gerestaureerd en omgebouwd tot een aantrekkelijk mobiel verkooppunt.

Eenmaal gereed zal de wagen worden gebruikt om leerlingen te laten oefenen in alle vaardigheden die nodig zijn om een winkel goed te laten draaien. Marketing, inrichting, aankleding, inkoop, omgaan met klanten, omgaan met geld.

De akker in het natuurgebied zullen de leerlingen  in samenwerking met het Staatsbeheer en enkele plaatselijke gepensioneerde tuinders gaan beheren en onderhouden. Er zullen producten op geteeld worden die in de mobiele winkel, restaurant of cafetaria verwerkt kunnen worden. Te denken valt aan groenten, fruit en bloemen.

Startdiner met partners

Op 15 februari aanstaande zijn alle netwerkpartners uitgenodigd op Praktijkschool Westfriesland, Grootebroek.

We zullen tijdens een feestelijk diner het project officieel van start laten gaan.

Belangrijkste doel van dit startdiner is om de partners (Wereldwinkel,De Kookstudio, Hoveniersbedrijf De Twee Heren en Staats Bosbeheer) met elkaar kennis te laten maken.

We zullen onze plannen en ideeën met betrekking tot het project aan elkaar uitwisselen en gaan er van uit dat we tot concrete vervolgafspraken kunnen komen.

Daarnaast zullen we met onze officieuze partner Staatsbos Beheer een convenant ondertekenen over het gebruik van het landje in Natuurgebied De Horn.

Al met al een spannende avond.

Kookwedstrijd 29 maart

Op uitnodiging van onze partner Raymond Groot doet Praktijkschool Westfriesland met twee teams mee een kookwedstrijd op de beurs bij Horeca groothandel Veldboer-Eenhoorn in Zwaag. Deze beurs vindt plaats op maandag 29 maart.

Tweede en derde plek op kookwedstrijd

Voor de leerlingen van Praktijkschool Hoorn en Stedebroec was het deelnemen aan de kookwedstrijd op de beurs van Horeca Groothandel Veldboer-Eenhoorn een spannende en leerzame belevenis.

De opdracht was om van biologische streekgroenten een amuse  te maken die zou worden beoordeeld door topkoks. De teams van Hoorn en Stedebroec behaalden respectievelijk de tweede en derde plek.

Deze activiteit paste natuurlijk uitstekend in onze activiteiten rond de akker in Lutjebroek waarop we immers op biologische streekgroenten zullen gaan verbouwen.

Zie ook: www.noordhollandsegrond.nl

Activiteit op onze projectakker

Sinds maart zijn de werkzaamheden op onze projectakker gestart. We varen inmiddels 4 dagen per week met kleine en grotere groepen leerlingen naar de akker. Dit doen we tijdens de lessen groen.. Het is een aangename boottocht van ongeveer 10 minuten.

Er is inmiddels veel werk verzet.

De akker is geploegd en gefreesd. Daarna is er bloemkool en broccoli geplant en later rode en witte kool.

Verder hebben we witte bonen, bruine bonen en capucijners gezaaid.

Ook rode en gele  uien, sjalotten en knoflook stonden op het programma. Aan de randen van de akker is een bloemenmengsel ingezaaid en verder hebben we chrysanten, gladiolen en dahlia's in grote hoeveelheden geplant.

Al met al veel werk dat de leerlingen met opvallend veel plezier uitvoeren.

Ook het schoffelen, wieden en harken levert geen weerstanden op.

De akker blijkt een inspirerende en levensechte leerplek.

In het begin hebben we veel last gehad van ganzen op de akker.

We hebben een groot net moeten aanschaffen om de planten tegen vraat te beschermen. Verder houdt een vogelverschrikker de vogels enigszins op afstand.

Restaurant "Rondom Vol"

Leerlingen en begeleiders van Praktijkschool Westfriesland in Stedebroec bestieren met veel enthousiasme en met succes wekelijks het schoolrestaurant "Rondom Vol".

Er is veel belangstelling voor het aanbod.

De betrokken leerlingen leren allemaal voor hun diploma HAN1, Horeca Assistent niveau 1.

Het restaurant biedt hen de gelegenheid een schat aan praktische vaardigheden te oefenen in een levensechte leeromgeving.

Er wordt hard gewerkt aan een kwaliteitsimpuls op het gebied van hygiëne, inrichting en styling.

Levensecht en ondernemend leren in België

Praktijkschool Hoorn heeft in het kader van ondernemend leren contacten  gelegd met een camping in de Belgische Ardennen.

Het doel was om  een groep leerlingen in een levensechte en uitdagende omgeving te laten werken en leren.

De groep leerlingen, die op de praktijkschool het vak "Agrarische techniek" doen zou iets kunnen betekenen voor:

*het verfraaien van de entree

* het aanplanten van planten en bloemen rond kantine en en wasgelegenheden.

  De leerlingen speelden uiteraard een actieve rol in de  voorbereidng.Zo weren de plannen in daden omgezet. Zoals het echte ondernemers betaamt.

Van 18 tot 21 mei is de groep afgereisd naar de Belgische Ardennen en heeft daar uiteindelijk hard gewerkt om de camping een zomers uiterlijk te geven.

De campingeigenaar was zeer tevreden met het resutaat en de leerlingen trots op hun geleverde inspanning.

Workshop "Ondernemend onderwijs" voor Praktijkschoolcollega's uit de regio, op 5 oktober 2010

5 oktober is de dag van de Leraar

Inspireren en informeren

Noordhollandse Praktijkscholen van boven het IJ organiseren op die dag een regionale uitwisseling. Op deze dag krijgen de collega's de gelegenheid om bij elkaar over allerlei onderwerpen informatie en inspriratie op te doen. Praktijkschool Westfriesland presenteert zich onder andere met een actieve workshop ondernemend leren. Zo zal aan de collega's worden uitgelegd hoe onze school het ondernemende leren vorm heeft geven met hulp van de subsidie 

Onderwijs Netwerk Ondernemen.

De workshop heeft inmiddels plaatsgevonden.

15 collega's van Noord Hollandse praktijkscholen hebben belangstelling voor onze workshop getoond. We hebben hen laten kennismaken met onze interpretatie en invulling van het begrip Ondernemend Leren.

Ze hebben een uitleg door leerlingen gekregen over het functioneren van ons restaurant en ons cafetaria, een rondleiding door de school  gekregen en met onze boot een tocht gemaakt naar de akker. Afsluitend hebben we een  presentatie gehouden over de achtergronden en de impact van het ondernemend leren op onze school. De reacties waren over het algemeen zeer positief .

Eerste oogst

Half juli hebben we de eerste oogst biologische bloemkool en broccoli van de akker kunnen halen.

 De kwaliteit was subliem. De leerlingen hebben zo veel eer van hun werk op de akker.

 Het voorbereiden, het planten, het watergeven, het wieden en het schoffelen hebben prachtige productenb opgeleverd. Deze eerste oogst hebben we geschonken aan de Voedselbank in Hoorn.Na de zomervakantie is het oogsten verder gegaan.

 Inmiddels hebben we al drie keer producten geleverd aan de Voedselbank en zijn er als twee weken volop biologische groenten te koop op onze school.

Spitskool, witte kool, bloemkool, broccoli, rode uien, gele uien, prei, knolvenkel, bleekselderij, maar ook dahlia's, chrysanten en gladiolen behoren tot het assortiment.

16 december 2010: Prijsuitreiking Onderwijsprijs Provincie Noordholland

Ons project is genomineerd voor de Onderwijsprijs van de Provincie Noordholland.

Op donderdag 16 december 2010 wordt bekendgemaakt wie van de genomineerden de prijs zal winnen.

De prijsuitreiking zal worden verricht door de heer Rob Meerhof, gedeputeerde Zorg en Welzijn van de Provincie.

We krijgen de gelegenheid om ons project op deze middag te presenteren en hopen natuurlijk op een eerste prijs. De winnaar van de onderwijsprijs Noord Holland is automatisch genomineerd voor de Nationale Onderwijsprijs.

Zie ook: www.onderwijsprijs.nl

Persbericht: Praktijkschool Westfriesland wint de derde prijs

Scholen uit Amsterdam en Hoorn winnen Onderwijsprijs Noord-Holland

Talentenschool Laterna Magica uit Amsterdam wint de Onderwijsprijs Noord-Holland in de categorie Basisonderwijs. Scholengemeenschap Tabor uit Hoorn is de winnaar in de categorie Voortgezet Onderwijs. Dat maakte de jury bij monde van gedeputeerde Rob Meerhof donderdagmiddag in het Teylers Museum te Haarlem bekend. Met het winnen van deze tweejaarlijkse Onderwijsprijs dingen de scholen mee naar de Nationale Onderwijsprijs, die in maart 2011 wordt uitgereikt.

Toon je organisatietalent!

Laterna Magica biedt in het eigen evenementenleerbureau “Toon je organisatietalent!” een stageomgeving voor studenten van het HBO, voortgezet onderwijs en eigen bovenbouwleerlingen. Het leerbureau organiseert allerlei activiteiten. “Een bijzonder en buitengewoon origineel project”, aldus de jury. Laterna Magica ontlast het eigen team, krijgt een schat aan basiskennis en heeft bovendien voor de eigen school de beste krachten voor het uitkiezen. En laten we het belangrijkste niet vergeten: het leerbureau werkt zeer inspirerend naar de eigen leerlingen van de school. Bovenbouwkinderen lopen stage bij het bureau en leren zo in een echte werkomgeving de eerste kneepjes van het (organisatie)vak.

De nieuwe apartheid

Tabor heeft naar eigen idee een musical laten schrijven over de gevaren en de gevolgen van toenemende segregatie in ons land onder de noemer “de nieuwe apartheid”. De musical is geïnspireerd op het leven en werk van Nelson Mandela. Daarom heeft de school in dit project samengewerkt met een Zuid-Afrikaanse school uit Kwazulu Natal. In eigen beheer is een lesboek over Zuid-Afrika ontwikkeld dat gratis aan alle 4150 leerlingen is uitgereikt en van waaruit de docenten met de leerlingen hebben gewerkt ter voorbereiding op de voorstellingen. De voorstelling is in totaal 12 keer uitgevoerd, in Nederland en Zuid-Afrika. In totaal hebben ruim 10.000 mensen de musical “In de ban van de regenboog” gezien. De jury: “De Onderwijsprijs Noord-Holland levert een schat aan mooie onderwijsprojecten op. Ook binnen die rijkdom aan schoolactiviteiten komt er soms een inzending binnen die een jury met stomheid slaat. Dit is er zo een. Wat vooral opvalt is de koppeling van kwaliteit aan uitstraling.”

De winnaars kregen naast een trofee ook een geldbedrag van € 750.-. Gedeputeerde Meerhof maakte tijdens de uitreiking bekend dat ook de Zuid-Afrikaanse school uit Kwazulu Natal beloond zal worden met een eerste prijs. 

Tweede en derde prijs

In het primair onderwijs was de tweede prijs voor de Zevensprong uit Beverwijk en werd de derde prijs in de wacht gesleept door De Beekvliet uit Velserbroek. De tweede prijs in de categorie Voortgezet Onderwijs ging naar Trias VMBO uit Krommenie. De derde prijs ten slotte was voor Praktijkschool Westfriesland uit Grootebroek.

Over de onderwijsprijs

De Nationale Onderwijsprijs, een initiatief van het Instituut voor Nationale Onderwijs Promotie (INOP), is ingesteld om de creativiteit en inventiviteit in het onderwijs voor het voetlicht te brengen. De prijs werd voor het eerst uitgereikt in 1993.

Jury-rapport Provinciale Onderwijsprijs

Smaakvolle topavond in de Praktijkschool

Smaakvolle topavond in de Praktijkschool

HOORN – Donderdagavond stond de Praktijkschool Westfriesland in het teken van ‘Restaurant Speciaal’. Vijftig gasten werden getrakteerd op een bijzonder smaakvolle avond. De aula was veranderd in een gezellig restaurant, kraampjes met wijnen, kazen en een heuse barista maakten het plaatje compleet. Als een ware ambassadeur van het Praktijkonderwijs vervulde Raymond Groot de rol van gastheer.

Voorafgaand aan het diner kregen de gasten - waaronder de Hoornse wethouder van onderwijs Peter Westenberg - uitleg over diverse wijnen door Rob de Boer van slijterij ’t Fust uit Hoorn. Tevens mochten de aanwezigen proeven van de kazen van zorgboerderij ‘De Schapenstreek’ uit Lutjebroek, Anita van Alderwegen gaf uitleg over het proces.
De leerlingen van de praktijkschool serveerden een uitstekend door henzelf bereid diner: een heerlijk courgettesoepje, mooie stukjes vlees van de Islamitische slagerij Anadolu Kasabasi, een biologische groentemix, en een subliem nagerecht, een tarte tatin met ijs gemaakt van schapenmelk.
Ter afsluiting kregen de gasten een heel bijzonder kopje koffie van Henk, van ‘Cocktail & Cocktail’.
De sfeervolle avond bracht gemeente, ondernemers en leerlingen bij elkaar. Dit alles in het teken van een gezamenlijk project ‘ondernemend leren’ van de Praktijkscholen uit Hoorn en Stedebroec.

Een avond verzorgen voor 56 personen is natuurlijk een hele uitdaging voor de vakdocenten P. Kramer en M.E. Sichterman, samen met klas 3/4 C (3^e en 4^e jaars leerlingen) en een drietal leerlingen uit de MC ( MBO niveau 1 consumptief ) klas, met ondersteuning van mevr. Monsee, hr. Nauta en mevr. Bakker ( van praktijkschool Haarlem ) hebben zij er voor gezorgd dat deze dag bijzonder geslaagd werd.

Dat alles heel strak gepland en georganiseerd moest worden was een van de eerste lessen die onze leerlingen meekregen. Het werken volgens een draaiboek liet zien dat je goed moet timen wanneer iets klaar gezet moet zijn en wanneer gerechten doorgegeven kunnen worden. Hoe zag de avond er voor de gasten uit;

Bij binnenkomst werden de gasten verwelkomd door onze leerlingen met een glaasje kir en een amuse ( een stukje fenegriek van de schapenboerderij uit Lutjebroek ).

Aansluitend volgde er een presentatie van kazen en biologische wijnen gepresenteerd door Anita van Alderwegen ( schapenboerderij Lutjebroek ) en Rob de Boer ( slijterij `t Fust te Hoorn ).

Anita van Alderwegen legde tijdens de presentatie uit hoe het maken van schapenkazen in zijn werk ging. De gasten kregen vervolgens een hapje met honing en jonge kaas uit de oven, en twee soorten oude kaas ( één van één jaar oud en één van twee jaar oud ).

Rob de Boer vertelde iets over het bereiden van biologische wijnen en liet tijdens de hapjes met kaas een mooie witte wijn uit Italië serveren.

Om 19.00 uur werden de gasten uitgenodigd om aan tafel plaats te nemen om van een drie gangen menu te genieten.
Er werd door de leerlingen keihard gewerkt om er een mooie avond van te maken! Als voorgerecht een courgettesoep (ecologische courgette met roomkaas van de schapenboerderij) het hoofdgerecht was een combinatie van lamsbout en lamskotelet van onze Turkse slager Anadolu Kasabasi uit Hoorn met een ratatouille van ecologische groenten en aardappelen uit de oven. Tijdens dit hoofdgerecht werd er een mooie Cabernet Sauvignon uit het zuiden van Frankrijk geserveerd. Het nagerecht bestond uit een Tarte Tatin geserveerd met een bolletje schapenkaneel-ijs en slagroom en hierbij werd een mooie dessertwijn eveneens uit Frankrijk geschonken.

Onze gasten van vanavond bestonden uit ouders van leerlingen, onze wethouder van onderwijs Peter Westenberg, directie van onze eigen school, collega`s uit Stedebroec en familie van eigen collega`s. Het mag gezegd worden dat alle gasten het zich goed lieten smaken.

Afsluitend werden de gasten uitgenodigd om een heuse barista aan het werk te zien.

Henk, werkzaam voor Cocktail & Cocktail, liet op heel inspirerende wijze, met name voor onze leerlingen zien, hoe je een mooie cappuccino maakt waarbij het de kunst is om met opgestoomde melk bepaalde figuurtjes gemaakt kunnen worden op het schuim.

Voor de leerlingen was deze dag een mooie ervaring om te zien hoe zij een avondvullend programma kunnen organiseren en verzorgen. Ook hebben zij deze dag kunnen zien hoe het bedrijfsleven, de gemeente en leerlingen nader tot elkaar konden komen, waarbij ook het stuk publiciteit naar school toe, als zeer belangrijk werd ervaren.

Deze avond tenslotte werd door de ondernemer Raymond Groot op onnavolgbare wijze gepresenteerd!

Praktijkschool West-Friesland, locatie Hoorn

31-03-2011

Tewaterlating van onze schuit op 12 mei 2011

Op 12 mei aanstaande zal onze nieuwe schuit te water worden gelaten.

Het afgelopen schooljaar is er intensief door onze leerlingen aan deze schuit gewerkt.

Lassen, schuren, verven, zagen, timmeren.

 Er komt heel wat bij kijken om zo'n mooie schuit te maken.

Natuurlijk krijgt hij ook een naam. Maar die wordt pas onthuld op de feestelijke tewaterlating!

Het Bootje van Cootje is te water gelaten!

Binnenkort wordt het hout geleverd voor het botenhuis

Bij de zagerij van Staatsbosbeheer legt men de laatste hand aan de bestelling plank en balkhout voor het botenhuis.

Al het hout is afkomstig uit het Robbenoordbos in de Wieringermeer.

Al met al een flinke bult ecologisch verantwoord hout. In de regio gegroeid, gezaagd en verwerkt!

Al het hout zal straks door onze leerlingen in samenwerking met onze projectpartner Ecologisch Hoveniersbedrijf De Twee Heren worden verwerkt in het te bouwen botenhuis.